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Nuevo

"MINERALIDAD Y CARÁCTER"

2πr…la longitud de la circunferencia. Gratavinum 2πr… un vino redondo. 

Un vino ideal para que los amateurs y entendidos del mundo del vino disfruten de la cocina tradicional mediterránea.

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35 artículos

Ficha técnica

D.O. PRIORAT
Bodega GRATAVINUM
Tipo de Uva GARNACHA / CARIÑENA / CABERNET SAUVIGNON / SYRAH
Vinificación 14 MESES EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS
Visual COLOR GRANATE OSCURO
Aroma INTENSO / CONFITURAS / MINERAL
Sabor MINERAL / TANINOS MADUROS / BUENA ACIDEZ
Alcohol 13.5 %
Temperatura del Servicio 16º
Puntos Parker -
Puntos Peñin 88
Guarda 2020

20,80 €

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LA BODEGA

Entre Gratallops y Poboleda, escondidas entre las típicas montañas del Priorat, se encuentran las terrazas ricas en llicorella donde yacen ancianas cepas de Cariñena y Garnacha, variedades típicas de esta región, así como la Cabernet Sauvignon y la Syrah, dos recién llegadas que se han adaptado perfectamente a la dureza del clima y a la tipicidad del suelo.

Sin duda el carácter de la llicorella es parte de la magia de los vinos de Gratavinum. Una roca formada por sedimentos de arcilla compactada durante miles de años que aporta el carácter mineral característico de los vinos del Priorat.

De acuerdo con la filosofía de la bodega siempre respetuosa con el medio ambiente y la biodiversidad, cultivan sus viñedos de forma ecológica, sin uso de pesticidas, ni herbicidas. Utilizan el azufre en polvo para luchar contra el Oídio, el caldo bordelés para el Mildiu y el Bacillus Thurigensis para el gusano de la viña, todo ello para que la uva llegue en las mejores condiciones. No riegan sus cepas con la finalidad de que sus raíces sean lo mas profundas posible, busquen agua, resistan mejor los periodos de más sequía y al mismo tiempo extraigan todo el carácter del suelo

EL PRIORAT

La Denominación de Origen Calificada Priorat es una pequeña región montañosa situada en la provincia de Tarragona. El macizo de la sierra de Montsant la delimita por el norte, en poniente se encuentra la sierra de La Figuera, por levante la sierra de Molló y, por el sur, el territorio se abre siguiendo el curso del río Siurana aguas abajo hacia el Ebro. El río Siurana y sus afluentes son la arteria geográfica principal de la zona, y provocan una serie de valles y pequeñas planicies gracias también a la sinuosidad geológica de las sierras y vertientes montañosas. De acuerdo con la legislación de Cataluña relativa a la división administrativa regional, el territorio de la DOCa Priorat queda dentro de una delimitación administrativa más extensa conocida como "Comarca del Priorat", que tiene también una parte de territorio que no forma parte del Priorat vitivinícola.

La Denominación de Origen Calificada Priorat tiene una superficie de 17.629 hectáreas, de las cuales 1.887 estan plantadas con vid y cultivadas por más de 600 viticultores. Administrativamente, forman parte de la DOCa Priorat 9 municipios: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (que incluye en su término la villa de Scala Dei), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta y La Vilella Baixa. Además, en los límites de la DOQ Priorat también se encuentra la parte norte del municipio de Falset (la zona de Masos de Falset) y la parte este del término municipal de El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera y Poboleda integraban antiguamente el Priorat de la Cartuja de Scala Dei. El resto se incluyeron en la delimitación de la denominación de origen que se realizó en 1932 y que configura el actual territorio de la DOCa Priorat. Como consecuencia de la expansión del cultivo de la vid y de la calidad de sus vinos, promovido, impulsado y dominado por los monjes cartujanos, la zona adquirió renombre mundial.

La DOCa Priorat forma una unidad paisajística compacta y vien definida, constituida por el gran anfiteatro montañoso que se extiende a los pies de la sierra de Montsant. Esto sucede por la litología pizarrosa de sus laderas y por el trato que desde siempre se ha dado a la actividad agrícola, que se ha matenido casi intacta hasta tiempos recientes.

La orografía de esta zona obliga a cultivar los viñedos en "costers" de pendientes tan pronunciados que, en algunos casos, es necesario construir terrazas.

Algunas de estas terrazas son tan estrechas que a duras penas caben dos hileras de cepas, lo que hace difícil el acceso mecánico. El paisaje que generan estas viñas es uno de los rasgos característicos del Priorat.